Dünyanın halleri hallenip zeytinler yağlanırken Kuzey Ege'nin Ayvalık kıyıcığında yine bir hasat günleri daha gerçekleşiyor. Malum kutsal zeytin tanesi olgunlaştığında dalda kalmıyor hasadının yapılma...

Kavanozda limonata, bardakta reçel, hamur tahtasında peynir salam, ağaç kütüğü üstünde et börek, çinko çorba kâsesinde salata yer olduk, fincanda da çorba içiyoruz zaten! Çay deseniz çoktandır kalın ...

Kitaplara gömülmüş çalışırken yine bi muzuratlık düştü aklıma. Tabi bunda mutfaktan gelen güzel kokuların etkisini yok sayamam!

Mutfağa ışınlanıp ortalığı koklarken masanın üzerinde kocaman ...

Yaz biterken...

Bağlarda bağbozumu ardından asmalar yeni sürgünlere durur, ardından nefergeler minik çiltimler halinde asma yapraklarının arasından bize gülümser. Pastırma yazına değin sürec...

İnsanlar tatlı ekmekçiğini acı etmek için her ne yapıyor olurlarsa olsunlar, devran dönüyor mevsim tüm muhteşemliğiyle HAYAT denilen dünya arenasına hepimizi davet ediyor.

Salçalı ekmeklerim...

Hatice Teyze anlatıyor;

Eskiden şimdiki gibi asortik adetlerimiz yoktu evladım, şatafatsız yapar ederdik her ne yapıyorsak. Usulca seslenir, kibarca davet ederdik hane erkânımızı sofraya. Sad...

Helva kültürümüzün mutfaklarımıza yerleşmiş ana - ata gelenekleri çerçevesindeki uygulanışına türlü kılıflar uydurmuşuz. Burada kullandığım “uydurma” yakıştırma ve uygulama anlamındadır o yüzden çok r...

Mayıs kokusu sardı her yanı. Baharın en kışkırtıcı günlerini yaşarken herkesin işi başından aşkın görünüyor. İşi bitmez Talat Efendiler gibi koşturup duruyoruz oradan oraya. Doğanın uyandığı, her zerr...

Portakal başta olmak üzere pek çok meyvenin reçelini mutlaka bilirsiniz, eminim bazılarını seversiniz de. Peki, hiç portakal çiçeği reçelini tattınız mı? Ya ıtır çiçeği reçelini, kekik çiçeği, ıhlamur...

Mevsimi devam ederken enginarın her halinden bahsetmekte yarar var. Malûm karaciğer dostudur enginar. Rivayet olunur ki, yılda kişi başı 40 tane enginar yemek karaciğeri temizlermiş! Ben duyduğumun ya...

Yeni kitabım “Dur biraz oturayım” bir yemek kitabı değil. Orta yaşı çoktan geçmiş bir çiftin güncelini, en doğal haliyle ortaya koyan, kısa ve ardıl öykülerden oluşan samimi bir kitap. Kadın erkek her...

Sırf bizden önce dünyaya gelip, bizden önce davranıp düşündükleri ve akıl edip o ismi yakıştırdıkları için, bilmem kaç şaşkın ismi söylemeye devam ediyoruz. Balığın da kırlangıcı olur mu diyecektim yi...