Bazı ülkelerde balık kutsal varlıktır!
Her sabah birtakım balıklar bazı balıkçılarca nazikçe tutulur ve kırmızı halıya, pardon kırmızı masaya bilgeliklerine göre sıralanır.

Ve insanlar ...

Bugünkü Foça Yeryüzü Pazarı’nda, Zekeriya Sofrası ya da Kırk Ambar Sofrasına benzeyen bereketli bir sofra vardı. Pazarın tam orta yerine kurmuşlar. Yerel üreticilerin ve Slow Food Foça Zeytindalı üyel...

5 Mayıs ile başlayıp 6 Mayıs ile gün boyu devam eden bir geleneğin izinde Foça notları / 2012 Foça /İZMİR

Saffet teyzeyi kim bilmez?

Yaşının bilinmediği, konuşmasının...

Derin dondurucuya koyacağım iç baklaları ayıklamış dış kabuklarını da soysam mı diye ikircikleniyordum ki, şangırtılı bir vuruşla dipten geldi mübarek; Dabbet-ül arz gibi! Uğultu ve kaşık çatalların d...

Sadece Ege'de değil, bütün her yerde var bu mübarek ottan. Geçen hafta Marmara Bölgesi'ndeydim orada da o kadar çok ki! Marmaralılar pek bilmediklerinden olsa gerek pazarlarda satışı yok. Satılsa da d...

Gelincikotunu bilirsiniz değil mi? Hani şu bildiğimiz kırmızı gelinciğin en körpe yeşil halini...

Ege'de gelincikotu Nisan ortasına kadar toplanabilir, tabi yağışlarla da ilgili. Sıcaklar ve...

Bir gürültü bir kıyamet, sevinç nidaları doldurdu bulunduğumuz kahveyi… Yemyeşil devasa bir demetin ardında kaybolmuş bir kadın, kollarındaki yeşillikleri sürükleyerek yan masaya gelip oturdu! Foçalı ...

Foça’ya bir haller oluyor! Geçen yıl sezonu kapatıp kışlıklarına giden yazlıkçılar, baharla beraber Foça’ya geldiklerinde eminim pek çok farklılık görecekler! Yerel Pazar'ın giderek ses getirmesi, Paz...

Gelen geçenle selam sabah muhabbet eden Nazmi Usta yeni sezon hazırlıklarını bitirmek üzereymiş, o meşhur Girit Dondurmasını haftasonunda sevenleriyle buluşturacağını söylüyor...

Bu yıl deği...

“Foça’nın kızıyım ben Foça neyse ben oyum” diyen Çidem Dirim ile söyleşmek ne keyifliymiş meğer… Küçükdeniz Limanı, baharın ilk günü olan 21 Mart'ı müjdelercesine günlük güneşlik. Tabiat, uyanışını ha...

Arapsaçının o keskin anason kokusunun sızma zeytinyağına geçerek soğan ile tatlandığı halini düşünebiliyor musunuz? Birkaç yaban kuşkonmazını (filiz) da şöyle çıt çıt kırıp atıverince içine......

Dün geceden beri rahat nefes dolduramadığımı fark ettim sevgili Tülay. Sık olmamakla beraber, ara sıra yaşarım bunu, işin garip tarafı ne vakit sıkılıp biraz kafa karışıklığı yaşasam soluk güçlüğü çek...