Gündemin hızla değiştiği ahir zaman günlerini sürerken, eskinin yaşanmışlığını her bir taşıyla haykıran Kozbeyli fotoğraflarına bakmak iyi gelir belki!...

Her şey gelip geçiyor, tarihi yaşanmışlıklar ve anılar kuşaktan kuşağa aktarılmaya devam ediyor. Yazılı tarihin muhafazakârlığına rağmen sözlü tarih özgür hayallerin gücüyle varlığını sürdürüyor.
...

Karasivri ile kesişen düşlerimize inat sabırla bekledik. Geceler ve gündüzler boyu, yazlar kışlar boyu bekledik. Hep bekledik...

Baharları saymıyorsun, biliyorum; baharlar hep bizimdi, sıcak ...

“Hamur yemeden doymaz Foçalı çocukların karnı”

Foçalı yaşlı kadın, karnı aç gezen torununu görünce dövünürmüş ah vah ederek; "a be çızanum pişirivermedü mü anan, sana kulaklu makarna bile?...

Tanıyorum artık onu, ne zaman burun deliklerini istemsiz kıpırdatsa, kulak kesilse boşluğun çokluğuna tamam diyorum, yine o aynı kokuyu alıyor! Senin, sana özgü olan yağmurunu. Ciğerlerine çektiğin ...

Uluslararası gıda hareketi Slow Food’un bu yılki 10 Aralık Toprak Ana (Terra Madre) günü için güzel bir çağrısı var. Çağrıya geçmeden önce neden Slow Food ve Terra Madre?

Slow Food’un topr...

10 yıl önce Foça’ya ilk geldiğim günlerde kovboy şapkalı bir kadın görürdüm. Kullandığı jipinin içinde neredeyse kaybolacak kadar ufak tefek narin bir hanım! Sürekli Bağarası ve Foça arasında gider g...

Doğan Hızlan, bugün Hürriyet Gazetesi'ndeki köşesinde "Foça Mutfağı" kitabımdan bahsetmiş. Teşekkür ediyorum.

Mutfağa gireceğim

GİTTİĞİM yerin, yeni tanıdığım bir şehrin mutfağı b...