🍑
Turp köküyle ilgilenen tüp turpzedelerin bazıları “Turplara bir daha aynı iştahla bakmayacaksınız” diyor. Bunu neden diyorlar derseniz, Oyun yazarı Aristophanes ve antik mitleri nüktedan...

Yaşayanlar olarak canlı tarihin tanıklığını yaptığımız önemli bir gün bugün.
Kayda geçmekte yarar var!

19 Mart Halkın birşeylere DUR demeye başladığı gün.

Hadi bakalım....

Sosyal hayatın güncel yaşanmışlıkları hayatın içine karışmadan duyulmuyor pek. Sabah günaydınımızın “günaydın” müdavimleri arasında son derece nev-i şahsına münhasır kimlikler var. Tabi ki burada isim...

Nasıl ki kereviz, lahana, rezene kökü, havuç gibi sebzelerle yarenlik ediyorsak TURP ve türevleriyle de yakınlaşmamız kaçınılmaz!

Tabi turp ile ilişkimizi ileri seviyelere taşımamda pek çok ...

Kış gelip soğuklar başlayınca “kara karşı olacağına kara komşu ol” diye mırıldanır annem.

O ne demek dediğimde de memleketinin dağlarını düşlemeye dalıp anlatmaya başlar; Baksana nasıl kuru ...

Yemek kültürünün dayanak noktası yöresel mutfakların ocak başıdır. Edremit Körfez’inde her zeytin hasat mevsiminin sonunda MECİ şenlikleri yapılır. Bu şenlikler kapsamında yörenin pek çok kadim adetle...

Foça’nın denize açılan sokaklarında yürüyorum, evlerin mutfaklarından sokağa taşan çok tanıdık bir kokuyu çekiyorum içime; arapsaçı kokusu bu. İnsanı genzinden yakalayan anason kokan arapsaçı, soğanın...

Her sabah sıcacık evlerinden çıkıp sahile yürüyüşe gidiyorlar. Hava koşulları soğuk sıcak ya da yağışlı da olsa atıyorlar kendilerini yaşamın uyarıcı soluğuna! Her gün oturdukları bankın boş olması an...

Bak sen şu cüce Şubatın fetbazlığına

Antik Roma’da Şubat ayı (Februarius), arınma ve yenilenme ayı olarak görülürdü. Aynı zamanda doğurganlık ve aşkın kutlandığı Lupercalia Festivali de cüce...

Antik dönem aşçıları kerevizin tohumunu hemen hemen her yemeğe koymuşlar. Kerevizin tarihçesi M.Ö. 1300’lere kadar gidiyor fakat yeşil yaprak sapı ve köklerinin sofralarda kullanımı günümüzden dört be...

Deryada gemilerimiz varmış gibi Dış Kale ufkunu meraklı bakışlarla süzüyoruz. Rüzgâr sırtımızdan denize doğru üfürdükçe bir türlü ezberleyemediğim yerel hava hareketlerine uydurukçuluk yapıyorum, mızı...

“Marcia, kuzum Marcia keçileri otlatmaya gidiyorum bana biraz taze peynir ve maza verebilir misin,” diyerek utangaç bir edayla elindeki buruşuk mendilini uzattı. Marcia, ocakta patinaya yumurta kırmay...

Turpun büyüğünü rendeleyip soslayarak kış sebzelerinin yanında servis etmeyi severim. Hele de lâhana sarmasının yanında.

Buradakiler sarmadan çok bohçaya benzese de sakıncası yok! Zaman değe...

“Zeus ve Maia’nın oğlu Hermes iş ticaret ve hırsızların tanrısıydı. Ayrıca tanrıların habercisi ve yeraltı dünyasına giden ölülerin rehberiydi. Bu nedenle genellikle seyahat şapkası ve kanatlı sandale...

Uzun gece uzandı
Yorganlara dolandı
Nar kırmayan bekarlar
Bu yıl da bekar kaldı.

Bir ilave yapayım; Sevgili bekarlar hadi yine iyisiniz, 21 Aralık geçti ama 31 Aralık yılbaşı...

Gidiyoruz birer birer…
Kitaplığımdan uzaktayım şu an, oysa Selim İleri’nin imzalı kitaplarına dokunup tekrar o günlere dalıp gitmek isterdim. Bir gün ve bir yıl arayla göçtüler dünyamızdan Süreyy...

Foça Mutfağı kitabımda da belirttiğim gibi “hamur yemeden doymaz Foçalı çocukların karnı.”

Belki bir gün Menemen’deki Kubbeli Bakkal’ı ziyaret etmeli, öyle ya eskiden en güzel çekme ...

2024 Aralık ayında beşincisi Ayvalık Küçükköy'de gerçekleştirilen Balıkesir Arkeoloji Buluşmaları, Prof. Dr. Abdullah Soykan'ın Balıkesir Arkeoloji Günleri etkinliğinin geçmişine dair bilgiler sunması...