İzmir ile Balıkesir'i başgöz ettim tüm Ege'yi şahit tuttum
İzmir ile Balıkesir'i başgöz ettim tüm Ege'yi şahit tuttum
Sirkenotu kucağında peynirli patlıcan yaparak İzmir ile Balıkesir'i başgöz ettim ve tüm Ege'yi de şahit tuttum. 🍆
Peynirli patlıcan malumunuz üzere Balıkesir yöresiyle ünlenmiştir. Sirken otunu da İzmirli saydığımızdan hadi bakalım yeni tatlar yakalamaya...
Sirkenotu kucağında peynirli patlıcan
Son derece sağlıklı bir yemek bu. Yağda kızartma işlemi olmadığı için fazla yağ içermiyor.
Topan patlıcanları birer santim kalınlığında doğruyoruz, tuzlayarak önlü arkalı zeytinyağlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. (40 Dakika)
Diğer tarafta kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir, mihalıç peyniri ve veya ekşi lor karışımı ile (istenilen aromatik peynirlerden) bir harç hazırlıyoruz.
Bu peynirli harcı patlıcanların birer yanına sürüp üzerine birkaç dilim kırmızı közlenmiş kırmızı biber koyduktan sonra üzerine diğer dilim patlıcanı kapatıyoruz.
En son olarak üzerine birer dilim domates, bir dal maydanoz ve biraz gravyer veya kaşar peyniri rendeleyip fırında peynirler eriyene kadar tutuyoruz.
Servis için:
Haşlanıp zeytinyağı, pek az limon suyu ve tuz ile tatlandırdığımız sirkenotunu servis tabağına yatak yapıyoruz. Üzerine de peynirli patlıcanımızı oturtuyoruz.
Sirkenotuna her yerde ulaşmak mümkün olmadığından bu ot faslını ulaşabildiğiniz başka bir ot ile deneyebilirsiniz. Özellikle pazı çok uygun olacaktır.
Tabi illa ki yeşil bir yatak ya da kucağa oturtmak şart değil, yine fırında kızarmış patates veya patates püresi ile de servis yapabilirsiniz.
İzmir ile Balıkesir'i başgöz ettim tüm Ege'yi şahit tuttum
İzmir ile Balıkesir'i başgöz ettim tüm Ege'yi şahit tuttum
Sirkenotu kucağında peynirli patlıcan yaparak İzmir ile Balıkesir'i başgöz ettim ve tüm Ege'yi de şahit tuttum. 🍆
Peynirli patlıcan malumunuz üzere Balıkesir yöresiyle ünlenmiştir. Sirken otunu da İzmirli saydığımızdan hadi bakalım yeni tatlar yakalamaya...
Sirkenotu kucağında peynirli patlıcan
Son derece sağlıklı bir yemek bu. Yağda kızartma işlemi olmadığı için fazla yağ içermiyor.
Topan patlıcanları birer santim kalınlığında doğruyoruz, tuzlayarak önlü arkalı zeytinyağlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. (40 Dakika)
Diğer tarafta kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir, mihalıç peyniri ve veya ekşi lor karışımı ile (istenilen aromatik peynirlerden) bir harç hazırlıyoruz.
Bu peynirli harcı patlıcanların birer yanına sürüp üzerine birkaç dilim kırmızı közlenmiş kırmızı biber koyduktan sonra üzerine diğer dilim patlıcanı kapatıyoruz.
En son olarak üzerine birer dilim domates, bir dal maydanoz ve biraz gravyer veya kaşar peyniri rendeleyip fırında peynirler eriyene kadar tutuyoruz.
Servis için:
Haşlanıp zeytinyağı, pek az limon suyu ve tuz ile tatlandırdığımız sirkenotunu servis tabağına yatak yapıyoruz. Üzerine de peynirli patlıcanımızı oturtuyoruz.
Sirkenotuna her yerde ulaşmak mümkün olmadığından bu ot faslını ulaşabildiğiniz başka bir ot ile deneyebilirsiniz. Özellikle pazı çok uygun olacaktır.
Tabi illa ki yeşil bir yatak ya da kucağa oturtmak şart değil, yine fırında kızarmış patates veya patates püresi ile de servis yapabilirsiniz.
Günlük mırıltılar
