Antandros'tan Günümüze Antik Zaman Sofraları
Yayınevi: Arkeoloji Sanat Yayınları
2023
Kitabın tanıtım bülteninden;
Arkeolojik zenginlik açısından rakipsiz, gastronomik zenginlik açısından Dünya'nın önde gelen sayılı mutfakları arasında yer alan Türkiye'de birbirinden değerli pek çok sivil toplum örgütü her yıl bir birinden ilginç etkinliklere imza atıyor. Ne var ki hem kültürel, hem bilimsel, hem de turistik açıdan önemli katma değer içeren onca etkinliklerin pek çoğunun içeriği kayda bile geçmeden kaybolup gidiyor.
Antik Zaman Sofraları kitabı, bu bağlamda önemli bir eser ve her türlü takdiri hak ediyor. Çorbada tuzu olan çok; Antandros Antik kentinin toprak altında kalan zengin kültürünü toprak üzerine çıkaran Prof. Dr. Gürcan Polat liderliğindeki arkeoloji ekibi, Antik mutfak kültürünü kitap için derleyen Doç. Dr. Yasemin Polat, Antandros kazılarının devamlılığı için destek olanlar, Kültürel Miras ve Arkeolojiyi anlatmak ve sevdirmek için çaba sarf eden Antandros Derneği, Antik çağ lezzetlerini günümüzün damak tadına taşıyan 'Aşçı Fok' Nurdan Çakır Tezgin, Antandros Derneği'ne daima destek veren Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ve Edremit Ticaret Odası...
Birbirinden değerli insanların dayanışması ile ortaya çıkan bu eseri okumak ayrı bir keyif, eserin içinde yer alan antik lezzetleri tekrar yaşatmak ise önemli bir başarı.
Nezih BaÅŸgelen
Edremit'in Anaları Zeytin Kokar Sofraları
Nezih-er Yayınları
Ocak 2019
Kitabın tanıtım bülteninden;
Nurdan Çakır Tezgin, Nam-ı diğer Aşçı Fok, bu defa Kazdağı Edremit Bölgesinin yüce gönüllü sofralarına oturuyor.
Edremit'in Anaları Zeytin Kokar Sofraları kitabını e-kitap olarak okumak için tıklayın.
Dur biraz oturayım
Yasak Meyve / Komşu Yayınları / Sıcak Nal
Ocak 2016
Kitabın tanıtım bülteninden;
Nurdan Çakır Tezgin (nam-ı diğer Aşçı Fok), çok yönlü bir yazar. Resim yapıyor, sergiler açıyor, gezilere çıkıp yolculuk anılarını yazıyor, yerel beslenme ve ekoloji odaklı atölye çalışmalarına imza atıyor.
Bu kez bir öykü kitabıyla çıkıyor okurlarının karşısına. Belirli bir yaşın üstündeki bir insanın günlük yaşantısından yola çıkıp sokaklara, parklara, hastane koridorlarına uzanıyor.
Duyarlı gözlemlerin öyküleri...
Dur biraz oturayım kitabını e-kitap olarak okumak için tıklayın.
Yaşça Hoşça Aşçı Fok'ça Foça Mutfağı
Foça Belediyesi Yayını
2013
Kitabın tanıtım bülteninden;
"Aşk, aşçı ve aş, üçü bir arada Foça'da hayat bulunca Aşçı Fok adını alan Nurdan Çakır Tezgin, Foça ile bütünleşip Foça'nın bütün değerlerini araştırarak yazmak üzere kollarını sıvadı.
Dokuz yıllık bir araştırmanın sonucu olan 'Yaşça, Hoşça, Aşçı Fok'ça Foça Mutfak Kültürü' kitabı, cennet Foça'ya Aşçı Fok'un bir teşekkürüdür..."
Kitabı Foça Belediyesi'nden temin edebilirsiniz.
Yaşça, Hoşça, Aşçı Fok'ça Foça Mutfak Kültürü' kitabını e-kitap olarak okumak için tıklayın.