Tüylü, etli ve dolgun yapraklarıyla sarımsı kemik saplarıyla tuhaf ama aroması yüksek bir ot bu kaymacık. Kazdağı körfez bölgesinin kıymetli otlarından. Farklı isimlerle anılıyor; halk arasında kaymacık otuna kaymalık ve sarıkız otu da deniliyor.
Kaymacık otu da diğer otlar gibi kavrulur, haşlanır, çiğden de tüketilir. Omletini denedim bu defa. Ayıklayıp yıkadıktan sonra, birkaç taze soğan ile pek az zeytinyağında hafifçe kavrulur. Ilınınca içine iki üç yumurta kırılıp, tuzu biberi de ilave edilince tavada omlet olarak pişirilir. İstenirse biraz peynir rendesi de konabilir. Baharın nimetleri bereketiyle sofralarımızda çok şükür...
Tüylü, etli ve dolgun yapraklarıyla sarımsı kemik saplarıyla tuhaf ama aroması yüksek bir ot bu kaymacık. Kazdağı körfez bölgesinin kıymetli otlarından. Farklı isimlerle anılıyor; halk arasında kaymacık otuna kaymalık ve sarıkız otu da deniliyor.
Kaymacık otu da diğer otlar gibi kavrulur, haşlanır, çiğden de tüketilir. Omletini denedim bu defa. Ayıklayıp yıkadıktan sonra, birkaç taze soğan ile pek az zeytinyağında hafifçe kavrulur. Ilınınca içine iki üç yumurta kırılıp, tuzu biberi de ilave edilince tavada omlet olarak pişirilir. İstenirse biraz peynir rendesi de konabilir. Baharın nimetleri bereketiyle sofralarımızda çok şükür...
Günlük mırıltılar
