Ayvalık ve Edremit aynı günlerde şenlenecek
Yaşasın, Hıdrellez haftasında iki Festival yan yana…
Mayıs ayının ilk haftası Kuzey Ege iki uzun festivale ev sahipliği yapacak. Her iki festival de bu yıl ilk kez düzenleniyor ve dörder gün sürüyor. Bu tarihlerde Kuzey Ege'ye yol düşürecekler Ayvalık ile Edremit arasında mekik dokuyarak şenlikli zamanlar geçirecekler öyle görünüyor. Ayvalık ile Edremit'in arası sadece 45 dakika benden söylemesi.
Ayvalık Doğa Festivali “istifnolu günler” temasıyla 3 - 6 Mayıs günlerinde gerçekleşecek.
Edremit Zeytin Çiçeği Festivali de yine 3 – 6 Mayıs tarihleri arasında çeşitli etkinliklerle Edremit Körfezi’ne canlılık getirecek.
Derseniz ki, hani bu festivallerin programları yok mu? Durun derim, yaz var kış var ne acele iş var! Bir Alaçatı kolay olunmuyor. Alaçatı'ya otu yok şusu busu yok diye lâf edilir ama onlar festival programlarını aylar önceden düzenleyip turizm şirketlerine çoktan göndermiş oluyorlar ve insanlar da programlarını ona göre yapıyorlar.
Alaçatı'da ot mu varmış! Vıdı vıdı vıdı... Otu bol Kuzey Ege'yi de görelim, yolunuzu kapatan mı var? Hodri meydan.
Neyse, Ayvalık ve Edremit bu bahar ilkleri yaşayacaklar, biraz toleranslı olmakta yarar var. El verip onurlandırmak işimiz olsun.
İstifno (itüzümü) yaz otudur. Haziran ayından Eylül sonuna kadar sulanan tarla ve bahçelerde kendiliğinden çıkar. Peki, yaz otu istifnoyu bu bahar gününde bulmak mümkün değilken Ayvalıklılar niçin festivalle onurlandırırlar gerçekten meraktayım. Vardır tabi bir sebebi. Hatta mühim de bir sebebinin olduğunu düşünüyorum. Göreceğiz.
Zeytin çiçeği festivaline gelince, bu yıl birincisi olacağına göre nasıl bir festival olacağını kestiremiyorum… Emsallerinden bir adım öne çıkacak gibi görünüyor ya hadi hayırlısı diyelim. Zeytinin kendisi her koldan hayata yürürken çiçeği nasıl bir yol izleyecek bakalım…
Zeytin çiçeği reçeli de yapılacak mı acep? Her çiçeğin reçeli yapıldığına göre… Her kuşun eti yenmez tamam, zeytinin çiçeği meyveye duracaktır zinhar toplanmaz ona da tamam. Lakin zeytin ağacının altına dökülen çiçeklerden reçel yapılamaz mı? Bir örtü yayılsa ve çiçekler oraya düşmüş olsa ve de işin esprisi gereği o çiçeklerden reçeller yapılsa ve festivalde tadına bakılsa filan filan…
Olmayacak iş değil. Kutsalımız zeytinin çiçeğinin de istifno otundan geri kalır tarafı yok. Zeytin çiçeğinin kolonyası yapılıyor benim bildiğim, bir de parfüm ve ilaç endüstrisinde kullanılıyor sanıyorum.
Yoksa istifnonun da mı kültürü yapıldı? Bildiğiniz üzere Şevket-i bostan ve izvinye artık tarlalara ekilip hasadı yapılıyor. Yaz otu filan dedik ama Ayvalıklılar festivalde tabak tabak istifnolu yemekler yapıp sunarlarsa çok utanırım…
Ah ah, değirmencinin derdi un ile orakçının ki de orakla!
Not: Bu yazıyı yayınladıktan bir hafta sonra gelen haber doğrultusunda, Edremit Zeytin Çiçeği festivali'nin başka bir tarihe ertelendiğini duyurmak isterim.
Mayıs ayının ilk haftası Kuzey Ege iki uzun festivale ev sahipliği yapacak. Her iki festival de bu yıl ilk kez düzenleniyor ve dörder gün sürüyor. Bu tarihlerde Kuzey Ege'ye yol düşürecekler Ayvalık ile Edremit arasında mekik dokuyarak şenlikli zamanlar geçirecekler öyle görünüyor. Ayvalık ile Edremit'in arası sadece 45 dakika benden söylemesi.
Ayvalık Doğa Festivali “istifnolu günler” temasıyla 3 - 6 Mayıs günlerinde gerçekleşecek.
Edremit Zeytin Çiçeği Festivali de yine 3 – 6 Mayıs tarihleri arasında çeşitli etkinliklerle Edremit Körfezi’ne canlılık getirecek.
Derseniz ki, hani bu festivallerin programları yok mu? Durun derim, yaz var kış var ne acele iş var! Bir Alaçatı kolay olunmuyor. Alaçatı'ya otu yok şusu busu yok diye lâf edilir ama onlar festival programlarını aylar önceden düzenleyip turizm şirketlerine çoktan göndermiş oluyorlar ve insanlar da programlarını ona göre yapıyorlar.
Alaçatı'da ot mu varmış! Vıdı vıdı vıdı... Otu bol Kuzey Ege'yi de görelim, yolunuzu kapatan mı var? Hodri meydan.
Neyse, Ayvalık ve Edremit bu bahar ilkleri yaşayacaklar, biraz toleranslı olmakta yarar var. El verip onurlandırmak işimiz olsun.
İstifno (itüzümü) yaz otudur. Haziran ayından Eylül sonuna kadar sulanan tarla ve bahçelerde kendiliğinden çıkar. Peki, yaz otu istifnoyu bu bahar gününde bulmak mümkün değilken Ayvalıklılar niçin festivalle onurlandırırlar gerçekten meraktayım. Vardır tabi bir sebebi. Hatta mühim de bir sebebinin olduğunu düşünüyorum. Göreceğiz.
Zeytin çiçeği festivaline gelince, bu yıl birincisi olacağına göre nasıl bir festival olacağını kestiremiyorum… Emsallerinden bir adım öne çıkacak gibi görünüyor ya hadi hayırlısı diyelim. Zeytinin kendisi her koldan hayata yürürken çiçeği nasıl bir yol izleyecek bakalım…
Zeytin çiçeği reçeli de yapılacak mı acep? Her çiçeğin reçeli yapıldığına göre… Her kuşun eti yenmez tamam, zeytinin çiçeği meyveye duracaktır zinhar toplanmaz ona da tamam. Lakin zeytin ağacının altına dökülen çiçeklerden reçel yapılamaz mı? Bir örtü yayılsa ve çiçekler oraya düşmüş olsa ve de işin esprisi gereği o çiçeklerden reçeller yapılsa ve festivalde tadına bakılsa filan filan…
Olmayacak iş değil. Kutsalımız zeytinin çiçeğinin de istifno otundan geri kalır tarafı yok. Zeytin çiçeğinin kolonyası yapılıyor benim bildiğim, bir de parfüm ve ilaç endüstrisinde kullanılıyor sanıyorum.
Yoksa istifnonun da mı kültürü yapıldı? Bildiğiniz üzere Şevket-i bostan ve izvinye artık tarlalara ekilip hasadı yapılıyor. Yaz otu filan dedik ama Ayvalıklılar festivalde tabak tabak istifnolu yemekler yapıp sunarlarsa çok utanırım…
Ah ah, değirmencinin derdi un ile orakçının ki de orakla!
Not: Bu yazıyı yayınladıktan bir hafta sonra gelen haber doğrultusunda, Edremit Zeytin Çiçeği festivali'nin başka bir tarihe ertelendiğini duyurmak isterim.
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
