Acı ve tatlı filizi kuru domatesle denemek

Bu yıl biraz gecikti diye baharın nimetlerini es geçecek değiliz.

Yabani kuşkonmaz ve sarmaşığın acı filizi bu defa taze ve kuru soğansız pişirdim. Hiç bıçak ve metal değdirmeden elle çıt çıt kırarak. Sadece kuru domates ve bol taze diş sarımsak ile...

Ve tabi enfes sızma zeytinyağı, biraz üzüm sirkesi bolca karabiber ve birkaç damla garum sos ile. #garum sos yerine iyi kalite bir soya sosu da kullanabilirsiniz.
Ben yemelere doyamadım, tekrar deneyeceğim.

#avronyez
#asfraca
#asparagus
#tilkişen
#dilkimen
#kuşkonmaz
#kedirgen
#tilkikuyrugu
#aşçıfok
#zeytinyağı
#kurudomates
#garum
#liquamen
#yabanikuşkonmaz

Bütün zamanların asil ve vakur filizi kuşkonmaz hazretleri...