NOHUT

Tüm zamanların nohut hazretleri... Yazdan közlenmiş renkli yağ biberleri ile zerdeçallı nohut. 🤷‍♀️Nohut gibi bir malzeme varsa elinizde yemek seçenekleriniz sonsuz.

Klasik nohut yemekleri ve humus dışında gerek unu ile gerekse taneleriyle nohut tüm zamanların besleyici bitkisel proteini.
Pırasalı, kerevizli, otlu, meyveli, baharatlı yemekleri, çorbaları ve hamurlu, mantı ve börek içi olarak niceleri...

Antik çağda da çerez niyetine atıştırmalık olarak yendiğini biliyoruz. Perslerden günümüz İran'ında da sokak köşe başlarında kimyonlu nohut çerezi kesekağıt içinde satılıp yenmekte. Hatta 90'lı yıllarda Adana Mersin taraflarında da gördüğümü hatırlıyorum.

Dip: Belki şimdi kesekağıt yerine plastik tek kullanımlık kaselerde satılıyordur!

#nohut
#antikyemek
#antikçerez
#iran
#zerdeçal
#baharatlınohut
#biberlinohut
#ascifok