Balık yanına patatesli yaban kuşkonmazı

Balık yancısı bir lezzet gerekiyordu. 🐟 Patates salatasını da balığa pek yakıştırırım ayıptır söylemesi, 🥴 eh topladığım yabani kuşkonmazlarımla acı sarmaşığım (aspariçe - avronyes) vardı.

Yabani kuşkonmaz ve acı sarmaşığı taze sarımsak yapraklarıyla zeytinyağında hafifçe kavurup kırmızı biber ve karabiberleyerek haşlanmış patateslerle buluştururuz.
Üzerine bolca sumak ve biraz sirke ile tam bir balık yancısı...

Tabi zeytinyağını biraz bolca tutmalı, ben fazla yağdan uzak duruyorum ama mübarek patates salatası da yağsız olmuyor ki...🤷‍♀️

Not: Şu irice kültür kuşkonmazlarıyla da güzel oluyor. Ayrıca elbette limon da olur fakat sirke mucizesi favorim. Mümkünse her yemeğe birkaç damla. 💧


#avronyes
#aspariçe
#sumak
#acıfiliz
#tatlıfiliz
#balıkyancısı
#patatessalatası
#aşçıfok