Dut yaprağının kurutulunca da o muhteşem yeşil rengini koruduğunu biliyor musunuz?
Dut yapraklarının kullanım alanı çok fazla. Yararı ya da tıbbi kullanım alanlarına değinmek istemiyorum. Beni ilgilendiren yanı gastronomide kullanımı.
Tazesi tıpkı asma yaprağı gibi çok amaçlı çok yemekte kullanılıyor evet, ya kurutulmuşu ile neler yapabiliriz, mutfağımızda ona nasıl yer açabiliriz?
Malûm ülkemiz halâ bir dut cenneti, sinek yapıyor diye ağaç kesen işgüzarlar da olmasa her yer dutluk olacak zaten!
Dut yaprağı kurutmanın tam zamanı. (Haziran) Dut meyvesi ağacın üzerindeyken yaprağı toplanırsa çok daha yeşil ve körpelerini bulmak mümkün.
Peki bu yeşil kurutulmuş dut yapraklarıyla neler yaparız?
Önce, topladıktan sonra yıkayıp kurulayıp temiz örtüler üzerinde kurumaya bırakırız. Kuruma süresi 8 - 10 gün kadar. Havanın nemiyle de ilgili tabi.
Sonra, kuruyan yaprakları elimizle ezer gibi ufalayıp istediğimiz zaman kullanmak üzere kavanozlara koyarız.
Yeşil renge ihtiyaç duyduğumuz her yemekte, çorbada, soslarda ve kurabiye pastalarda, kremalarımızda bile kullanırız.
Daha ince toz gibi öğütmek ya da nane gibi irice kullanmak mümkün. Gayet doğal yeşillikte bir malzememiz var elimizde denemeler yapmak size kalmış. 🍃🤷İtiraf edeyim; şişeden çıkan cin gibi her koşulda kurtarıcı bir yeşillik bu.
Hodri meydan. 🏃
Antik Çağ'daki kullanımı konusuna daha sonra değineceğim, söz.
Dut yaprağının kurutulunca da o muhteşem yeşil rengini koruduğunu biliyor musunuz?
Dut yapraklarının kullanım alanı çok fazla. Yararı ya da tıbbi kullanım alanlarına değinmek istemiyorum. Beni ilgilendiren yanı gastronomide kullanımı.
Tazesi tıpkı asma yaprağı gibi çok amaçlı çok yemekte kullanılıyor evet, ya kurutulmuşu ile neler yapabiliriz, mutfağımızda ona nasıl yer açabiliriz?
Malûm ülkemiz halâ bir dut cenneti, sinek yapıyor diye ağaç kesen işgüzarlar da olmasa her yer dutluk olacak zaten!
Dut yaprağı kurutmanın tam zamanı. (Haziran) Dut meyvesi ağacın üzerindeyken yaprağı toplanırsa çok daha yeşil ve körpelerini bulmak mümkün.
Peki bu yeşil kurutulmuş dut yapraklarıyla neler yaparız?
Önce, topladıktan sonra yıkayıp kurulayıp temiz örtüler üzerinde kurumaya bırakırız. Kuruma süresi 8 - 10 gün kadar. Havanın nemiyle de ilgili tabi.
Sonra, kuruyan yaprakları elimizle ezer gibi ufalayıp istediğimiz zaman kullanmak üzere kavanozlara koyarız.
Yeşil renge ihtiyaç duyduğumuz her yemekte, çorbada, soslarda ve kurabiye pastalarda, kremalarımızda bile kullanırız.
Daha ince toz gibi öğütmek ya da nane gibi irice kullanmak mümkün. Gayet doğal yeşillikte bir malzememiz var elimizde denemeler yapmak size kalmış. 🍃🤷İtiraf edeyim; şişeden çıkan cin gibi her koşulda kurtarıcı bir yeşillik bu.
Hodri meydan. 🏃
Antik Çağ'daki kullanımı konusuna daha sonra değineceğim, söz.
Günlük mırıltılar
