Burhaniye’de Ekolojik Pazar Açılışı

Son yıllarda büyük şehirlerde sayıları giderek artan ekolojik pazarlar, küçük yerleşimlere de açılmaya başlandı. Türkiye’nin ilk ilçe ekolojik pazarı Burhaniye’de açıldı bugün. Henüz her şey çok yeni, ürün çeşitliliği pek az ama, sırf yerli tohum Burhaniye pembe domatesleri, badalan (beyaz barbunya) fasulyesi için bile gidip uğramaya değer.

Buğday Derneği’nin %100 Ekolojik Pazarlar projesinin halkalarından biri olan Burhaniye Ekolojik Pazarı’nın ilk halk ile buluşması geçen yıl Ağustos ayında Burhaniye’nin meşhur Kemer Pazarı olan büyük Pazartesi pazarında gerçekleşmişti. Köylü pazarının bir bölümünde kendi sertifikalı ürünlerini satan Kırtık Köyü üreticileri, ürünlerinin bittiği sonbahara kadar satışlarına devam etmişler. Bu yıl yeni üretimlerini bu defa Perşembe günleri satışa sunmak üzere kolları sıvadılar. Mekân, yine Burhaniye Merkez Kemer Pazarı.

Burhaniye Ekolojik Pazarı; en başta 2011’den bu yana destek ve eğitim veren Buğday Derneği danışmanlığında, Burhaniye Belediyesi ve Kaymakamlığı, İlçe Tarım Müdürlüğü, Ziraat Odası, Burhaniye Kent Konseyi Turizm ve Çevre Çalışma Grubu'nun da çabalarıyla bu yıl yine 15 Ağustos itibariyle Burhaniyeliler ve körfezden gelen misafirleri ile buluştu. Pazartesi değil de Perşembe günü olması Ekolojik Pazarın ayrıcalığını da birkaç adım öne çıkarıyor. Burhaniye Belediye Başkanı Fikret Akova; “Kırtık Köyü üreticilerini bu yararlı üretimlerinden dolayı gönülden kutluyor, sevdalımız olan Burhaniyelileri ve misafirlerimizi bu organik pazarımıza bekliyoruz” diyor. Kırtık Köyü Muhtarı Mahir Açar ise 34 sertifikalı üreticilerinin olduğunu ve hepsinin de canla başla uğraş verdiğini ifade ederken, başta Buğday Derneği olmak üzere pek çok kurum ve gruptan yardım gördüklerini de sözlerine ekliyor. Burhaniye Kaymakamlığı’nın, köy kalkınma çalışmaları çerçevesinde ilgili sertifika bedellerini köylü adına ödediğini de özellikle belirtiyor.
Her güzel şey yardımlaşma ile vücuda getirilebiliyor. Hiçbir şey tek başına iki el bir baş devinip dövünmeyle gerçekleşmiyor. İmece usulü yardımlaşmalar bakın ne güzel başlangıçlara ışık olmuş. Umutsuzluğa kapılmamak gerek, bugün üç beş tezgahta satış olur, yarın 25- 45 tezgah olur. Anadolu’nun ilk yeryüzü pazarı olan Foça’daki Yeryüzü Pazarı’nın ilk günlerini hatırlıyorum; o kadar minicikti ki! Gelen misafirler “aa pazarınız bu kadarcık mı, hiçbir şey yok ki burada” derlerken nasıl şaşırdıklarını hatırlıyorum. Şimdi gidin görün, öyle muhteşemler ki, akın akın yerli - yabancı turist ağırlıyorlar. Her Pazar günü adeta bir şenlik havasındalar. Pazarın ortasına bütün ürettikleri yerli ürünlerden herkese açık bir yeryüzü sofrası kuruyorlar, gelen misafirler o sofradaki ürünlerin tadına bakarak karar veriyorlar…

Burhaniyelilere çok iş düşüyor. Öncelikle kendi ekolojik pazarlarına sıkı sıkıya sarılmalılar ki çevreden ziyaretçi çekebilsinler. Burhaniye, kendi içinde değerli üretimlere sahip Ege’nin verimli bir yol üstü ilçesi. Ayvalık’a, İzmir’e geçenini de, İstanbul, Bursa, Çanakkale istikametine geçenini de bünyesinde ağırlıyor. Ekolojik Pazar'ın, ilçe esnafının tamamına çok büyük yararları dokunacağını görmek gerek.

Azimle devam etmenin yararını hem köylü üretici görecek, hem de ekolojik beslenmenin farkını anlayan anneler, babalar ve yeni neslin devamının yükümlülüğünü taşıyan bütün insanlık fark edecek. Belki biraz zamana gereksinim var. Ve elbette köylü üreticiye desteğini esirgemeyen kurum ve kuruluşlara, sivil inisiyatiflere…