Alaçatı'nın doğranmış otları

Ege’de yaşayanlar yenilebilir ot dünyasına dair pek çok bilgiye doğuştan sahiptir. Ot dünyasının zenginliğine değinirsem satırlar uzar, o yüzden en iyisi toplanmış otların kolaylığına buyur edeyim sizi.

Çok yıllar önce Urla Malgaca pazarında görmüştüm doğranmış taze ot satışını. En az 10 – 15 çeşit otu doğrayan satıcılar süsleyip püsleyerek türlü namelerle satış yapıyorlardı. Günümüzde de devam eden doğranmış otlara esprili kimlikler oluşturuyorlar.

“Tembel avrat otu” demiş çoğu ama iş bilir satıcılar da müşteriyi memnun eden “Çalışan ya da çalışkan hanım otu” demeyi tercih etmişler, iyi de etmişler.

Otum var haşlamalık
Biraz da kavurmalık
Komşu da verdi biraz
Şimdi tam yumurtalık.
Asci Fok

Fotoğraflar: Alaçatı ot festivalinden.