ABD Siyahi Tarihi Ayı Etkinlikleri

Şubat ayı biterken okyanus ötesi ABD’de Şubat ayı boyunca kutlanmış olan “Siyahi Tarihi Ayı” etkinliklerinden söz etmek isterim. Siyahi Tarihi Ayı kutlamaları, Afro-Amerikan tarihinin önemi ve katkıları üzerine farkındalık yaratacak etkinliklerle her yıl tekrarlanıyormuş.

Tarihçi ve yazar Carter G. Woodson, 1926 yılında Afro-Amerikan tarihini ve Siyahilerin katkılarını kitlelere öğretmek amacıyla "Negro History Week" (Siyah Tarihi Haftası) etkinliğini ilk başlatan kişi.
Woodson’un 1950’deki ölümünün ardından üyesi olduğu Omega Psi Phi adlı kardeşlik örgütü, Siyahi Tarihi Haftası’nı yaygınlaştırmak ve bir dolu aya dönüştürmek için çalışmalar yapar. 1976 yılında Başkan Gerald Ford, bu ayı resmi olarak tanıyan ilk ABD başkanı olur.

Siyah Tarihi Ayı etkinliklerinin beni ilgilendiren yanı restoranların düzenlediği yemek programları ve şeflerin diasporik mutfağının öne çıkarılıp yaşatılma isteği. Farklı mutfakların kardeşliği ve çeşitliliğinin dünya lezzet haritasına katkısının büyük olduğunu düşünüyorum.

Bu ayda her yıl siyahi şefler farklı eyaletlerde farklı restoranlarda buluşup kendi kültürlerinin yemeklerini ortaklaşa yapıyorlar, müşterilerine tattırıp farklı lezzet yolculuklarına çıkarıyorlar.
Soy, göç ve anılarla dolu bir mutfağın siyah derili insanlarına buradan saygı ve sevgilerimi gönderiyorum.

Değil mi ki insanın biricik hayatta kalma eylemi yemek içmek, derisinin rengini de öylece söyleyip anarız. Hepsi o kadar.

Asci Fok