Bayramiç'in Yağlı Pidesi

Bayramiç'e gidip de yöresel bir lezzetini tatmadan olur mu; her şey yeme içmeyle anlamlaşıyor zira! Kazdağları'nın yöresel lezzeti yağlı pidenin kıymalısı da yapılıyormuş ama en çok tercih edileni ıspanaklısıymış. Yaz aylarında ıspanak tohuma kaçtığı için pazılısını yapıyorlarmış. Bu fotoğrafta görünen bizim de afiyetle yediğimiz pazılı yağlı pide.

Hazırlayıp pişiren, Bayramiçli Hatice Aygün. Dükkanı Bayramiç'in merkezindeki kapalı pazar yerinin ön caddesi. Hadi size kolaylık olsun, Hatice Hanım'ın dükkanının adını da vereyim; "Angora Simit ve Börek, pide evi."