Dünya’nın bazı ünlü restoranlarının son zamanlarda öne çıkan bir uygulaması var; “Tadım menüsü” konsepti. Aslında bilinen bir uygulama bu, sadece farklı olan ana yemeğin olmadığı tek başına tadım menü...

Dünyada kentleşmenin olduğu ilk yerlerden Çatalhöyük'teki kazıda 8 bin 600 yıllık "ekmek" bulunmuş.

Oh oh, biz de 2 bin yıllık İpli Pompei ekmeği pişirip canlandırma yaptık diye göneni...

Defne meyveciği ya da tohumu.

Antik Çağda yemeklerin lezzet verici baharatı olan defne tohumu bugün defne yaprağını kullandığımız gibi yoğun kullanılıyordu.

Apicius ve Athenaeus'un...