25.11.2013
Gerçek nar ekşisi
Nar ekÅŸisi nar kokacak tabi!
Dilini mavru mavru buracak, bildiğimiz sulu kıvam olacak, bir çay kaşığı ile damakta çalgılı çengi oynatacak. Reçel kıvamı gibi yoğun ve tatlı olmayacak. Nar ekşili s...
Devamı »
21.11.2013
Yeni şeyler
Gün geçmiyor ki kafasını yararlı işlere çalıştıran birileri yeni güzellikler keşfetmesin.
Farklı diyaloglar iyi gelir, azıcık şaşırmak iyidir.
"Kafa Açan Cumartesiler"de bu hafta p...
Devamı »
15.11.2013
Zeytinyağı hayattır
O koku o lezzet ki, yan unsurlara gerek duymaz!
Yine de; kekik, kırmızıbiber türevleri pek yakışıyor mübareğe...
*
"Merhem yetmez, zeytinyağı sürüyoruz ellerimizin çatlaklarına" diyor ze...
Devamı »
10.11.2013
Beyaz Melki (Akçintar, biberli melki, Russula delica Ft.)
Kazdağı mantarlarından beyaz çintar bu yörede beyaz melki, biberli melki veya çam dibi biberlisi diye adlandırılıyor. Ben de İspanyol dansçısı adını koydum, sahi bu adla anılan çok estetik bir balık t...
Devamı »
5.11.2013
Ayvalık 9. Zeytin Hasat Günleri'nden...
Ayvalık, gülüş cümbüş bir hasat sezonunu daha başlattı. Dört günlük etkinliklerin tüm ayrıntıları basında yazılıp anlatılacaktır. Ben kendi eğlencemin penceresindeyim, o nedenle izlenimlerimi aklıma d...
Devamı »
1.11.2011
Çoban peyniri (keçi)
Keçi ve keçe ile olan derin muhabbetim nelere gebedir şimdiden kestirebilmek zor! Sürprizler iyidir...
Fotoğraftaki çökelek türü keçi peyniri, Fethiye yöresindeki çobanların kendileri için y...
Devamı »